清水竹笋做法大全(清水竹笋的做法大全)

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清水竹笋是春季的一道美味佳肴，嫩脆可口，有着清香爽口的口感。下面为大家介绍几种清水竹笋的做法。

1.清水竹笋的选购方法

选购清水竹笋，应该挑选棕黄色的笋节，质地脆嫩并无明显韧性。同时要观察笋节上的白绒毛是否充分，这标志着竹笋是否新鲜。

2.清水竹笋的清洗

清水竹笋采摘后带着泥渍和杂草，需要进行清洗。首先清洗去表面泥土，然后在流水下拍打竹笋，将笋壳表面的杂质和绒毛清洗干净。

3.清水竹笋的烹饪方法

清水竹笋烹饪方法多样，例如：清炒、凉拌、红烧等多种方法。

4.清水竹笋的清炒方法

将竹笋顶端的半月形部位去掉，然后竹笋横向切片。锅中倒入适量的油，加入葱姜炒香，然后加入竹笋翻炒至熟即可。

5.清水竹笋的凉拌方法

将洗干净的竹笋切成丝，加入少量盐和白醋，淋少许生抽和香油，拌匀即可。

6.清水竹笋的红烧方法

将煮熟的竹笋装入盘中，倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段和清水，上锅蒸煮约20分钟后，捞出葱姜不要，淋上适量的香油，装盘就可以食用了。

7.清水竹笋的营养价值

低热量等特点，且含蛋白质、碳水化合物、维生素B和纤维素等。适量食用对身体有益。

清水竹笋是春季的一道美食，营养价值丰富，做法多样，大家不妨一试。

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