酱油炒猪肉做法(酱油炒猪肉的必知做法)

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酱油炒猪肉是一道非常家常的菜肴，它味道鲜美，营养丰富，十分受到大家的欢迎。那么，酱油炒猪肉怎么做呢？下面是必知的做法。

酱油、生姜、葱、料酒、盐、糖、淀粉。

猪肉切片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟左右；

生姜和葱切成丝备用；

热锅冷油，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用；

热锅加油，放入生姜和葱丝爆香；

倒入炒好的猪肉，加入酱油、盐、糖翻炒均匀即可。

糖的添加可以减轻酱油的咸味，增添肉的味道；

不要将生姜和葱丝煸炒过久，以免破坏它们的香气。

炒肉时要用大火，以便保证猪肉的嫩度；

酱油的添加要根据自己的口味来确定，可以适当增减；

炒好的猪肉可以加点水淀粉勾芡，这样会更加入味。

酱油炒猪肉可以搭配米饭、馒头、烤饼等食用，也可以加入蔬菜一起炒制，味道更佳。

脂肪、钙、磷等营养成分，可以提高人体的免疫力和抵抗力，对于生长发育和骨骼健康有很大的帮助。

经过上面的介绍，相信大家已经掌握了酱油炒猪肉的必知做法。记得勤加练习，做出更加美味的佳肴哦！

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