凉拌生牛肉的做法(一道好吃的凉菜—凉拌生牛肉)

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凉拌生牛肉是一道风味独特、口感爽滑的传统凉菜，近年来因其健康营养、美味可口而受到越来越多食客的欢迎。今天，就来分享一下凉拌生牛肉的制作方法，让您在家轻松做出美味可口的凉拌生牛肉。

1.选购食材

需要准备新鲜的生牛肉、葱姜蒜、酱油、芝麻、花椒、辣椒和香油。

2.准备食材

将生牛肉放入锅中，加入葱姜蒜等调料，煮至牛肉表面变色，捞出后晾凉。将晾凉的牛肉切成薄片，切片越薄口感越好。

3.调制酱汁

芝麻、花椒、辣椒和香油放入碗中，搅拌均匀。如喜欢口感酸甜可加入适量白醋调制。

4.拌制生牛肉

将调制好的酱汁倒入切好的生牛肉中搅拌均匀，让每一块牛肉都充分沾上酱汁。

5.腌制

将拌好的生牛肉装入密封盒中，放入冰箱腌制。腌制时间越长，口感越好。建议腌制时间在2~3小时。

6.装盘

取出腌制好的凉拌生牛肉，装入盘中，撒上适量的葱花和香菜。

做好了吗？凉拌生牛肉就做好了。这道凉菜有着浓郁的牛肉香味，口感爽滑，非常适合夏日食用，不管是做主菜还是配菜都非常不错。相信只要您按照上述步骤，就能够做出一道美味可口的凉拌生牛肉，赶快动手试一试吧。

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