水煮鸡片做法(简单易学的水煮鸡片做法)

来源：互联网 /

水煮鸡片是一道四川特色菜，口感鲜辣爽口，受到了很多人的喜欢。今天我们就教大家如何用简单易学的步骤做出美味的水煮鸡片。

1.准备食材

麻辣火锅底料、蒜、姜、鲜香菜、料酒、盐、食用油、花椒粉、辣椒面。

2.处理食材

鸡肉切成薄片，加入料酒和盐搅拌均匀腌制15分钟。

蒜和姜切成末，鲜香菜切成段。

3.制作水煮鸡片

热锅冷油，热油后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

将麻辣火锅底料放入锅中，用中小火慢慢煮开，同时加入适量的水，煮至水沸腾。

将腌制好的鸡肉片放入锅中焯烫，焯烫后捞出后摆在盘中。

将焯烫鸡肉的水保留下来，倒入盛鸡肉的盘中。

将煮好的麻辣汤倒在鸡肉上，加入适量的盐搅拌均匀。

将花椒粉和辣椒面混合在一起，撒在鸡肉上。

鲜香菜放在汤面上就好了。

4.注意事项

鸡肉片越薄煮出来的效果越好，不要太厚。

处理辣椒时要小心，不要把辣椒沾到眼睛里。

5.调整口味

水煮鸡片的口味可以根据个人的喜好来调整，例如辣椒面的量可以根据自己的辣度喜好而加减。

6.食用方法

将鸡肉片沾上调料汤汁食用，搭配米饭或者面条都很好吃。

水煮鸡片制作简单，口感特别，是一道非常受欢迎的川菜。只需要准备好食材，按照步骤一步一步操作，就可以做出美味的水煮鸡片了。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。