没有辣椒的豆腐皮做法(附详细介绍)

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如何制作无辣椒的豆腐皮

豆腐皮是一道美味的中式小吃，但是其中有些人会因为过敏或者口味原因而不喜欢加入辣椒。但是不加辣椒的豆腐皮也可以制作得很美味。下面就让我们来看一下没有辣椒的豆腐皮的制作方法吧。

准备材料

制作无辣椒的豆腐皮需要的材料有：新鲜的豆浆、柠檬酸或者白醋、水、盐，这些材料一般都可以在超市或者菜市场购买到。

制作豆腐皮的方法

先将豆浆倒入一个大碗或者盆里，并将豆浆煮沸，让其冷却一会。

在豆浆里面加入柠檬酸或者白醋并搅拌均匀。

待豆浆凝结，并且成了一块大块之后，将其切成小块。

将小块的豆腐放入一把漏勺里，轻轻的搓揉豆腐。

加入水和盐继续搓揉，让豆腐的颗粒更加细致。

掐取一小块豆腐，将其放入一个宽口的碗里，用筷子将豆浆均匀涂抹在碗底。

将碗放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直至豆腐皮凝固成型。

制作小贴士

豆浆须要在加入柠檬酸或者白醋之后冷却，否则不容易凝结。

豆腐搓揉的越细致，制作出的豆腐皮质量就越好。

在选用碗时，选择一个表面相对平整，且口径比较宽的碗，这样蒸出来的豆腐皮也会比较整齐。

食用建议

制作出来的无辣椒豆腐皮可以搭配各种酱料，例如麻酱、蒜泥、香菜等，味道非常鲜美，可作为下酒菜或者零食。同时，豆腐皮也可以撒上一些素菜或者肉类馅料，然后卷起来煎炸，制作出来的素卷或者肉卷也很美味。

没有辣椒的豆腐皮制作简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出来。食用时可以搭配各种酱料或者肉馅，做成不同口味。豆腐皮不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄层食用。试着做一下无辣椒的豆腐皮吧，品尝不一样的美味。

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