花菜干虾仁的做法(花菜干虾仁的做法)

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花菜干虾仁是一道可口又健康的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。但是很多人并不知道制作花菜干虾仁的方法，今天我们来分享一下。

1.准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的花菜、虾仁、蒜头、姜片、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、干辣椒等食材。

2.准备工作

将花菜掰成小朵，用清水冲洗干净，待用。虾仁去壳，沥干水分备用。蒜头、姜片剁成蓉备用。干辣椒切成小段。

3.烹制步骤一

将平底锅倒入一定量的油，加热至6成热。加入蒜蓉、姜片和干辣椒，小火煸炒出香味。

4.烹制步骤二

接着，加入花菜朵翻炒一下，加入虾仁一起煸炒，多加几下鸡精和盐粉，再加点料酒。搅拌均匀后加水，盖上锅盖煮熟，让花菜入味。

5.收汁

待花菜熟透后，倒入适量的生抽和老抽，收汁后再洒上适量的葱花，翻炒均匀。

6.出锅

当花菜干虾仁烧至入味后，收汁上色，出锅装盘即可享用。

总之，花菜干虾仁是一道既健康又美味的家常菜，有着多种口味和烹饪方法，今天我们向大家介绍的是最普遍的烹饪方法，仅供参考。希望大家可以在自己的厨房里，做出更符合自己口味的花菜干虾仁。

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