胡萝卜炒油菜的做法大全家常做法大全(附详细介绍)

来源：互联网 /

胡萝卜炒油菜是一道非常简单易做，又健康的家常小菜，深受人们的喜爱。今天，我们来看看胡萝卜炒油菜的做法大全家常做法大全。

选购食材

选购油菜时，应该选择色泽翠绿，不含黄叶，花中心没有开放的嫩油菜。胡萝卜一定要选新鲜，色泽金黄，无斑点。

切菜汆水

将油菜清洗干净，摘去根部，胡萝卜去皮后切成小丁。用热水烫一下油菜，捞出放凉水里过一遍，这样可以保持油菜的颜色和鲜嫩口感。

炒菜调料

将葱姜蒜切成末，锅烧热后放入适量的油，放入姜末蒜末和葱花爆香后再放入胡萝卜小丁，炒至微黄时再倒入油菜，翻炒均匀。

腌制油菜

可以在油菜上淋上适量的酱油、白糖和一点腌姜汁，再撒上适量的葱姜碎调味，腌制片刻后就可以下锅了。

烧制过程

将调好味的油菜倒入锅中，开中火炒至八成熟，加一点清水，盖上锅盖略焖几分钟即可。

佐餐配饭

胡萝卜炒油菜非常适合与米饭一起搭配，米饭香甜清爽，配上口感嫩滑的油菜和香甜的胡萝卜，非常美味。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了胡萝卜炒油菜的做法大全家常做法大全，可以在家中尝试自己动手做一下，让你的味蕾得到美味的享受。祝大家做菜愉快！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。