怎样烀羊腿的做法(烀羊腿干香可口又营养)

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烤羊腿是中东民族最重要的节日餐点之一，它不仅仅是一道美食，也是人们团聚的象征。烀羊腿则是经过处理的羊腿在水中慢慢烧煮，成为一道菜式。它更加嫩，口感更柔软，而且营养丰富，能够满足我们的味蕾和身体需求。

1.准备

洋葱三个、大葱数根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油、干辣椒、香叶、草果、八角、桂皮。

2.切料

葱切段、姜切片。

3.焯水

将羊腿放入沸水中焯水，去除血水杂质，然后取出洗净。

4.炒香葱姜

热锅加油，下葱姜爆香，加入干辣椒、香叶、草果、八角、桂皮等炒香。

5.焖煮

将焯水后的羊腿放入锅中，翻炒几下后加入料酒、盐、胡椒粉、芝麻油调味，然后加水没过羊腿，用小火慢慢焖煮三个小时以上。

6.起锅

用勺子将烀羊腿捞到盘子上，配上煮出来的汤汁，洒上葱花和香菜即可。

7.汁水取出

将汤汁取出可以做汤或配米饭，品尝味道一样美味。

烀羊腿需要一定的手艺，但是只要掌握了正确的做法就不需要担心失败。跟随上述步骤，可以制作出烤肉不再枯燥，烀羊腿干香可口又营养的佳肴。让我们一起享受美味，享受坎坷路上的美好。

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