十八豆的做法(十八豆)

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1.简介

十八豆是一道传统的小吃，以荞麦面粉、豆粉和十八种豆子为主要原料制成。它的味道香甜可口，营养丰富，深受大家喜爱。

2.选料

选用好的荞麦面粉和豆粉，还有高品质的豆子。我们建议购买有机豆子和面粉，谨防使用化学添加物和污染物。

3.清洗

将十八种豆子混合在一起，它们有些许不同的大小和颜色。将它们放在冷水中浸泡一晚上，然后用水清洗干净。

4.蒸煮

用清水将豆子淋湿，加入适量的盐巴，并将它们煮熟。当豆子开始变软，但还没有煮烂的时候，去掉水份，用盐和糖调味。将煮好的豆子放在一旁备用。

5.和面

将荞麦面粉和豆粉拌和均匀，加水搅拌成面糊。将蒸好的豆子和一些清水放入面糊中，搅拌成均匀的面团。

6.切片煎制

将面团搓成两三根直径在1厘米左右的柱状物，将其放入油锅中煎制至表面金黄色，表面有小的鼓包即可。煮好之后切成小段即可。

7.成品享用

一个简单的十八豆就做好了！入口有一股香甜味，吃起来非常好吃。建议大家做的时候多做一些，因为一旦开吃，你会发现它很难停下来。

十八豆的做法很简单，只需要坚持选料和基本的烹饪方法。尝试用自己的手做这道小吃，带来不一样的满足感和健康好处。

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