牛腩炖莲藕做法(家常牛腩炖莲藕的做法)

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牛腩炖莲藕是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受广大家庭喜爱。下面我来介绍一下这道菜的做法。

1.选料

选用新鲜的牛腩和莲藕，牛腩必须是横纹肉，含有丰富的胶原蛋白，莲藕要选用色泽光亮，无损伤的品种。

2.处理牛腩

将牛腩切成适当大小的块状，用水浸泡30分钟以上，去除血水。

3.处理莲藕

将莲藕切成老抽葱姜蒜肉汁

4.调味

老抽、白糖、豆蔻粉、桂皮粉、八角、料酒，按照个人口味适量加水。

5.炖煮

把调好味的牛腩放入炖锅，加入洗净的莲藕，炖煮至牛腩酥烂，莲藕酥烂即可。

6.出锅

关火，把菜盛出来，撒上葱花即可。

以上就是牛腩炖莲藕的做法了，营养美味，简单易学。大家可以动手试一试哦！

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