青笋做法大全(青笋做法大全)

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青笋，又称翠竹笋或翠玉笋，是夏季时节常见的蔬菜之一。它味道清香、口感爽脆，是烹调佳材料。下面让我们来看看青笋的各种做法吧！

1.热炒青笋

葱姜蒜、红椒、盐、料酒、鸡精、油。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒，再放青笋翻炒，加盐、料酒、鸡精调味即可。

2.青笋炒鸡蛋

鸡蛋、盐、香油。

青笋切段焯水备用，鸡蛋打散，热锅凉油，加入鸡蛋煸炒，加入青笋翻炒，加盐、香油调味即可。

3.青笋炒肉片

瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、油。

料酒、蚝油腌渍十分钟。青笋切段焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入青笋翻炒，加盐调味即可。

4.青笋炒蘑菇

蘑菇、盐、生抽、香油。

青笋切段焯水备用，蘑菇切片备用。热锅凉油，加入青笋煸炒，加入蘑菇炒至断生，加盐、生抽调味，淋香油即可。

5.青笋炒豆腐

豆腐、盐、生抽、香油。

青笋切段焯水备用，豆腐切块备用。热锅凉油，加入豆腐煸炒，加入青笋翻炒，加盐调味，淋生抽、香油即可。

6.清炒青笋

盐。

青笋洗净后去除顶部和底部的硬皮，切成片，焯水备用。热锅加水烧开，放入青笋稍微翻炒，加盐调味即可。

青笋的做法还有很多种，以上仅是其中的几种。希望大家喜欢！

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