上汤金花菜做法(学习上汤金花菜的制作步骤和技巧)

来源：互联网 /

上汤金花菜是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面将为大家详细介绍上汤金花菜的制作步骤和技巧。

1.准备食材

上汤金花菜的主要食材包括金花菜、猪肉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、清水等。

2.裁切食材

将金花菜洗净后切成大约5厘米长的段，猪肉剁成丝，葱姜蒜切末备用。

3.准备上汤

将清水倒入锅中，加入一小块猪骨头，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，取出猪骨头，上汤就制作完成了。

4.炒金花菜和猪肉

将炒锅烧热后倒入食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉丝翻炒至变色，加入金花菜段快速翻炒均匀，淋入适量生抽、老抽和料酒调味。

5.加入上汤

倒入适量的上汤，加入鸡精和盐调味，大火翻炒均匀。

6.勾芡和点缀

将适量淀粉和水混合，倒入锅中搅拌均匀，炒至汤汁变浓稠即可。最后可以点缀一些香菜末和辣椒油。

经过以上步骤，一道美味的上汤金花菜就制作完成了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出符合自己口味的金花菜。

希望这篇文章能对大家在家做饭有所帮助，大家可以尝试制作一下这道美味佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。