翠玉瓜做法(如何制作美味的翠玉瓜)

来源：互联网 /

皮子瓜，是一种北方蔬菜。它呈椭圆形，表皮绿色，内含绿色透亮的果肉，清爽爽口，非常受欢迎。如何才能制作出美味可口的翠玉瓜呢？下面就来介绍一下制作方法。

1.选择

首先要选购好的翠玉瓜。选择时要看外表干净，没有破损和腐烂部分，比较重的会比较新鲜。

2.去皮

基本上翠玉瓜都是去完皮再煮。处理翠玉瓜皮比较麻烦，但是如果皮处理好了再煮就比较容易熟。去皮的方法有两种，一种是先用刀切一下，然后手拔皮，这样会比较轻松。另一种是用削皮器削皮。削皮器有尖端和平面两种，使用起来比刀子更省力。

3.处理

削完皮后，要将翠玉瓜切成小块备用。注意不要切得过大过小，以免影响口感。切好的翠玉瓜浸泡在水中，去掉浮沫。

4.煮

将处理好的翠玉瓜块放入锅中，加适量清水，没过翠玉瓜即可。在大火煮沸后，转小火煮30分钟左右。时间要根据翠玉瓜的大小和熟度来确定。如果不确定时长，可以在锅里插一根筷子，感觉不再硬的时候就可以关火了。

5.调味

煮熟后的翠玉瓜可以加一些调料，使口感更好。比较常用的调料有盐、鸡精、糖、老抽等。根据个人喜好进行加入，但不要过咸过甜，以保持翠玉瓜的清爽口感。

6.晾凉

调味后要将翠玉瓜晾凉，这时可以放入冷藏或者放在阴凉通风处，可以放一些植物纤维代替防潮剂，如芭蕉皮、网兜、竹器等。

经过以上步骤，一道美味清爽的翠玉瓜就做好了。

翠玉瓜虽简单易制，但是注意各个环节的处理步骤，做出来的翠玉瓜才更加美味可口。大家赶紧试一下吧！

以上是我们为大家介绍的翠玉瓜做法，希望大家可以学习一下，并做出美味的翠玉瓜来。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。