带膏鱿鱼做法(让你的鱿鱼更加美味带膏鱿鱼的独特做法)

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美味可口的海鲜。而带膏鱿鱼则可以让鱿鱼的味道更加丰富，口感更加细腻。下面，为大家介绍一道带膏鱿鱼的独特做法，让你的鱿鱼更加美味。

1.选购优质鱿鱼

做带膏鱿鱼的第一步就是要选购优质的鱿鱼。新鲜的鱿鱼体表滑润，表皮没有划伤和破损，颜色鲜亮。如果鱿鱼的颜色比较暗淡，还有肉质较松软，则说明不新鲜。

2.清洁处理鱿鱼

选购好的鱿鱼后，接下来要进行清洁处理。将鱿鱼去掉眼球、鳃、内脏等，然后用流水冲洗干净。注意不要将鱿鱼的膏体弄破。

3.准备腌制材料

做带膏鱿鱼的关键在于腌制。需要准备白糖、白醋、生抽、料酒、姜末和葱末。

4.腌制鱿鱼

将腌制材料全部混合好后，将鱿鱼浸泡在腌制汁里腌制，时间最好超过半个小时。腌好之后，取出鱿鱼备用。

5.油炸鱿鱼

将鱿鱼沥干水分后，放入油锅中炸至金黄色捞起备用。

6.翻炒蘑菇和青椒

将切好的蘑菇和青椒加入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味，待蔬菜熟透后，将油炸好的鱿鱼放入锅中翻炒至表面均匀。

这样，“带膏鱿鱼”的做法就完成了。吃起来鲜香多汁，而且还非常下饭。不过需要注意的是，腌制时间不宜过长，否则会影响鱿鱼的口感。

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