炒花菇的做法(如何炒出美味的花菇)

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花菇是一种常见的菌类食材，口感鲜美，营养价值高。炒花菇是一道简单易做的菜肴，下面我们来介绍一下它的做法。

1.准备工作

选购新鲜的花菇并清洗干净；准备葱姜蒜切末，准备蚝油、生抽、盐。

2.制作

①花菇放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用；
②锅烧热后加入油，倒入葱姜蒜末炒香；
③加入花菇翻炒，调入适量盐和蚝油继续翻炒；
④最后加入生抽，翻炒均匀即可。

3.小贴士

①焯水可以去除花菇的涩味；
②炒菇的锅要烧热后再倒油，这样能更好的锁住食材的营养。

4.菜品亮点

降血脂、防癌抗癌等功效；这道菜品，香气四溢，口感鲜嫩，回味无穷。

5.搭配推荐

配面、配粥都是极佳的搭配。

6.注意事项

花菇通常不宜长时间高温加热，容易导致营养流失，影响口感。

学会炒花菇不仅能丰富餐桌，还能让人们更好地了解花菇的营养价值，为健康饮食提供帮助。请大家尽情享用这道美味佳肴吧。

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