京饼的做法大全(京饼的做法大全)

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京饼，又称老北京糕点，是北京地区的特色传统糕点之一，被誉为“古都糕点之冠”。它有着金黄的酥皮和甜香的内馅，口感香酥可口，让人回味无穷。想要尝试做京饼吗？那就来看看下面的做法大全吧！

1.材料准备

制作京饼需要准备的材料包括：糯米粉、油酥、糖馅、椰蓉等各种食材。

2.制作油酥

取适量面粉和泡沫末，拌匀成面糊，加入熟油拌匀，放置入冰箱冷藏约半天后取出，擀成约1.5厘米厚的长方形板。

3.制作糖馅

将白糖放入锅内，小火炒至白糖变为淡黄色，加入凉开水，煮至将要变浓时加入食用油、椰蓉等搅拌均匀后离火。

4.制作面团

将糯米粉加入沸水中，一边加水一边不断搅拌，直至和面和匀，然后搓成平滑均匀的面团。

5.分割面团

将和好的面团分割成适合大小，擀开后将油酥盖在上面，再加糖馅，把面团收口捏紧。

6.烘烤京饼

将包好馅的面团放在烤盘上，在烤箱中烘烤15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。

7.品尝京饼

烤好的京饼香气四溢，口感香酥可口，趁着热乎时趁快品尝一口，那绝对是一种极致的口感享受。

以上就是制作京饼的做法大全，大家可以根据自己的口味适当调整内馅的种类和比例。希望大家在家里也能轻松制作出一份美味的京饼。

最后提醒一下，做京饼需要仔细，一定要仔细读取食谱，同时需要集中精力、稳步操作，从而制作出色、味俱佳的京饼哦！

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