生腌醉螃蟹的做法(教你轻松制作生腌醉螃蟹)

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如果你是一个吃货，那么醉螃蟹定会是你记忆中难以忘怀的美味。如果你是个喜欢尝试的人，那么生腌醉螃蟹你怎么能错过呢？接下来将为你介绍如何制作生腌醉螃蟹，让你吃到更多美味。

1.材料准备

生姜、料酒、食盐、糖、香葱、豆腐、红枣、桂圆

2.做法步骤

将清洗干净的螃蟹放入大碗中，加入生姜片和料酒，淹至螃蟹全部浸泡在水中。放置10分钟。

取出一只螃蟹，用力按压螃蟹壳，让螃蟹的背部裂口。接着用另一只手掰开螃蟹。连续将所有螃蟹处理好。

将处理好的螃蟹放入清水中浸泡5分钟，清除沙子和杂物。

将螃蟹捞出，放入容器中，加入适量生姜、黄酒、食盐、糖、红枣、桂圆、香葱，搅拌均匀，腌制12个小时。

将切成块的豆腐放入开水中焯水，煮10分钟，然后浸泡在凉水中。使其凉透。

取出腌制好的螃蟹，用温水清洗干净，然后放在盘中。

将豆腐块放在螃蟹周围。

准备一个碗，倒入适当的料酒，切好的香葱放入碗中。然后生姜丝均匀撒在豆腐和螃蟹上。

最后，盖上盖子，上火蒸制约20分钟后即可。

3.食用技巧

食用时，不仅要将螃蟹肉挑出来，小螃蟹肚里的黏液也非常香，可用豆腐吸取。

配上一碗冰镇的啤酒，让你更好的享受味道。

醉蟹和原料的分布情况请依据自己口感酌情增减。

4.注意事项

摆饰不宜过多，以免影响食材的口感。

在腌制的过程中，要将材料充分混合均匀，螃蟹可以更好的吸收食材。

切记要清洗螃蟹干净，清除体内杂物。这是保证螃蟹口感的关键所在。

通过上述的介绍，相信你已经掌握了制作生腌醉螃蟹的技巧，不如试试制作一下，享受美食的乐趣吧！

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