香醋凤凰牛肉卷做法(让你品尝到美味的香醋凤凰牛肉卷的做法)

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香醋凤凰牛肉卷是一道富有特色的中国传统美食，肉嫩味香，色彩鲜艳，制作简单易学，下面我们教您怎样制作香醋凤凰牛肉卷。

1.准备材料

制作香醋凤凰牛肉卷需要的材料主要包括：牛肉、胡萝卜、青椒、红椒、姜、大蒜、盐、糖、料酒、酱油、醋、生抽、老抽、淀粉、葱花等。

2.肉制备

将牛肉洗净，用刀切成2-3厘米宽的条状，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟，腌制过程中可以将其他蔬菜切好备用。

3.卷制菜材

热锅冷油加入姜蒜炒香，将腌制好的牛肉和胡萝卜、青红椒翻炒

4.加入调料

糖、料酒、醋进行调味。可以适量开水烧滚后加入调制好的酱汁，加热到将牛肉和蔬菜煮软；待锅中汤汁收干透，把牛肉和蔬菜取出装置盘中，调制一份香醋汁淋在盘中。

5.做法要点

准备好腌制用的配料；
腌制好的牛肉要保持空气流通通风口；
醋不要过多，否则容易糊锅；
水和调料的比例根据个人口味。

6.完成品尝

制作好的香醋凤凰牛肉卷，将菜肴从平淡无味变成了香醇可口，富有醇香味道，美味可口，大受好评。

制作香醋凤凰牛肉卷并不是很难，只要按照以上步骤进行，一定能够制作出口感鲜美、颜色艳丽的香醋凤凰牛肉卷。大家可以尝试制作一下，相信一定能够得到全家人的赞美。加油！

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