麦片戚风蛋糕的做法(让你爱上早餐的麦片戚风蛋糕)

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早晨是新的一天的开始，如何让自己的早晨更美好呢？来一块麦片戚风蛋糕吧！麦片戚风蛋糕不仅营养丰富、口感细腻，还带着松软的口感和浓浓的麦香味道。今天，我就来分享一下麦片戚风蛋糕的做法，让你在家也能吃到美味健康的早餐。

1.准备材料

玉米淀粉50克、全蛋液5个、细砂糖70克、盐1/4勺、牛奶50毫升、黄油30克、麦片约30克。

2.制作过程

玉米淀粉、麦片和一半细糖混合均匀，筛入蛋黄液中。
2.牛奶与黄油融化在一起，倒入1中混合物中，搅拌均匀。
3.电动打蛋器将蛋白打成小泡，加入盐，继续打至硬性发泡。
4.加入剩下细糖，继续打至湿性发泡。
5.将蛋白霜分三次加入鸡蛋糊中，轻轻拌匀。
6.将混合好的蛋糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热过的烤箱中，180度下烤40-45分钟。

3.烘焙技巧

低筋面粉和玉米淀粉的比例要严格掌握。
2.打蛋器打蛋白要完全无油无水。
3.将蛋白霜分次加入鸡蛋糊中，轻轻拌匀，不能过分搅拌。
4.烤箱前后不能震动，中途也不能打开。

4.注意事项

戚风蛋糕做好后，从烤箱里出来，可以立即倒扣在烤盘上，这样可以保证蛋糕底部不会塌陷。
2.麦片可以自己烤香再搓碎，也可以买现成的。

5.需求细节

如果你想让蛋糕更香，可以加入一些肉桂粉。
如果你想让蛋糕更多汁，可以将麦片混合后浸泡在牛奶中。
如果你想让麦片更脆，可以烤干后再搓碎。

6.其他食用建议

除了早餐之外，麦片戚风蛋糕也可以做为下午茶点心或甜点食用。

总之，做好这道麦片戚风蛋糕，不仅充满了健康和美味，而且还可以增加早上的幸福感。那么，赶快动手试试吧！

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