金针菇馅饺子的做法(金针菇馅饺子的制作方法)

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饺子，是中国传统美食之一，而馅饺子有着馅料鲜美丰富、外皮柔韧劲道的特点，深受广大食客喜爱。在众多馅料中，金针菇馅饺子因为其独特的口感和营养价值，备受欢迎。

1.准备材料

制作金针菇馅饺子的材料有：鲜金针菇、猪绞肉、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、芝麻油、鸡蛋、淀粉和饺子皮。

2.制作馅料

将金针菇洗净，用刀切成末。

姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、芝麻油、鸡蛋和淀粉放入一个大碗中拌匀。

将金针菇末加入碗中，再次搅拌均匀。

3.制作饺子

将饺子皮取出，将适量馅料放入皮中心。

将饺子皮对折，用手压紧边缘，使饺子成半圆形的形状。

将两个端点往中心处对折，将饺子封口。

4.煮饺子

把锅中水烧开，把饺子逐一放入锅中，搅动饺子，防止饺子粘锅底。待水再次沸腾后，加适量凉水，重复2次。煮至饺子浮在水面上，并且饺子外皮透明，捞出即可。

5.配料

煮好的饺子捞出后，可搭配醋、生姜、蒜泥、辣椒油等调味品食用，也可以配上一碗热腾腾的汤，如鸡汤、白菜汤等。

6.食用提示

饺子皮不能太薄，否则容易破裂，影响口感。

金针菇要炒熟，才能够去除生味，咬起来更好吃。

煮饺子的水要适量，不宜太多，否则会影响口感。

小编猜测，看完“金针菇馅饺子的做法”，您一定口水直流。那就赶紧动起手来，亲自制作一份口感鲜美的金针菇馅饺子吧！

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