藕带炒鸡杂的做法大全(藕带炒鸡杂的做法大全)

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藕带炒鸡杂是一道经典的家常菜，口感鲜美，也非常营养。想尝试制作这道美味佳肴的朋友，不妨来了解一下具体的制作方法吧！下面介绍6种制作藕带炒鸡杂的菜谱，希望对大家有所帮助。

1.原味藕带炒鸡杂

鸡心、鸡肠、去皮藕带、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒。

鸡心、鸡肠洗净，并切成小块备用；

姜切末备用；

锅中加油，烧热后倒入葱、姜爆香；

鸡心、鸡肠放入翻炒，然后加入藕带，继续翻炒；

鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

2.辣炒藕带炒鸡杂

鲜藕带、青椒、红辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、香菜。

鸡杂洗净，放开水锅中焯水后备用；

藕带焯水后捞出备用；

红辣椒切末，姜、蒜切片，香菜切碎备用；

锅中加油，烧热后倒入姜、蒜爆香，然后加入青椒、红辣椒煸炒；

藕带，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，巧妙调味；

出锅前撒上香菜碎也非常美味哦。

3.糯米藕带炒鸡杂

鸡心、去皮藕带、糯米、红枣、枸杞、姜、大葱、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油。

糯米提前泡水两小时左右，备用；

鸡心洗净剁成细末，藕带、大葱、姜切成丝备用；

锅中加油，放葱姜煸炒出香味；

鸡心快炒，随后加入藕带翻炒均匀；

鸡精、生抽、料酒，再加入提前泡好的糯米，和红枣、枸杞一起煮到软糯；

出锅前泼上热油即可。这样口感糯软、浓郁的糯米藕带炒鸡杂就做好啦！

4.五香藕带炒鸡杂

鸡肝、藕带、豆皮、葱姜蒜、五香粉、酱油、黄酒、盐、白胡椒粉、芝麻。

鸡心鸡肝切细末，藕带切成段，豆皮切成丝，葱姜蒜切成末；

鸡心和豆皮分别用沸水焯水，捞出备用；

锅中倒油，待油热后加入葱姜蒜爆香；

鸡肝、豆皮和藕带，炒出香味。然后加入盐、五香粉、白胡椒粉、酱油和黄酒，继续翻炒；

出锅前撒上芝麻。

5.醪糟藕带炒鸡杂

藕带、鸡心、鸡肝、葱姜末、生抽、盐、黑胡椒粉。

鸡心切片，鸡肝取出血丝切薄片，藕带切段；

锅中热油，放入葱姜末，煸炒出香味；

鸡肝连翻几下取出来备用；

继续放入锅中藕带，加入盐、黑胡椒粉、生抽快炒均匀；

鸡肝再放入锅中，快炒均匀即可。

6.芳香藕带炒鸡杂

藕带、金针菇、洋葱、葱姜末、盐、花椒粉、香叶。

洋葱切丝，香菇、藕带洗净备用；

锅中倒入少量油，放入葱姜末爆香，加入鸡杂翻炒；

加入藕带，黄酒、盐、花椒粉炒匀；

洋葱、香叶，再翻炒均匀即可。菜色清新香鲜，口感鲜美。

以上就是6种不同风味和口感的藕带炒鸡杂的做法，希望能够供大家参考，品尝到美味可口的鸡杂配上嫩藕带的佳肴。

记得赶紧动手试试哦~

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