鸡汁豆脑的做法(学习鸡汁豆脑的制作方法)

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鸡汁豆脑是中国传统小吃美食之一，其软糯的口感和鲜美的味道深受大家的喜欢。下面，让我们来学习一下制作鸡汁豆脑的方法吧！

1.材料准备

豆浆粉250克

面粉50克

多少水适量

鸡汤400克

盐、鸡精、葱花适量

2.豆脑的制作

将豆浆粉和面粉混合均匀，慢慢加入适量的水，搅拌均匀。

将豆浆糊倒入沸水盆内，中小火煮15-20分钟。

用凉水冲洗豆腐汁后，倒入豆脑盘中，切成合适大小的块备用。

3.鸡汁的制作

将鸡肉剁成碎肉。

将锅烧热，加入鸡肉碎炒至变色。

加入清水和调味料，大火煮沸。

转小火慢慢熬，约5分钟后倒入装有豆脑的盘中即可。

4.调味

鸡汁豆脑食用时可根据个人口味加盐、鸡精，撒上葱花，调味更佳。

5.豆脑的储存

鸡汁豆脑煮好后可以放到冰箱保存，建议在3-4天内食用。

6.小贴士

豆脑的豆浆粉与面粉的比例可以根据自己口感调整。

煮豆浆糊时需要用小火煮，否则豆浆糊很容易沉淀在底部。

储存豆脑时需要注意卫生，避免污染，食用时要重新加热。

通过上面的介绍，相信大家已经掌握了制作鸡汁豆脑的方法了。根据自己的口味调整调料，做出美味的鸡汁豆脑，一定会让你的朋友们赞不绝口哦！

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