红烧羊排土豆的做法(红烧羊排土豆的制作方法)

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红烧羊排土豆是一道颇受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，土豆软烂，汤汁鲜美。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的菜肴吧。

1.准备食材

土豆两个、洋葱一个、姜三片，葱两根，八角、桂皮、香叶各适量，盐、料酒、酱油、糖、生抽各适量。

2.处理食材

羊排洗净，切成块状备用。

土豆洗净，去皮切成块状备用。

洋葱切丝，姜切片，葱切段备用。

3.烹饪步骤

热锅凉油，放入羊排煸炒至变色。

姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒至香味四溢。

加入适量的料酒，翻炒至酒精挥发。

酱油、生抽翻炒均匀。

倒入适量的水，放入土豆块煮熟。

最后放入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

4.小贴士

羊排和土豆都是煮熟后再放入红烧汤汁中，这样不但保证了肉和土豆的口感，也防止了羊排和土豆因为煮不熟而影响口感。

翻炒时一定要小心，避免油溅到人。

在调味时一定要根据个人口味来调整盐、酱油及糖的比例。

红烧羊排土豆的做法是非常简单易学的，只需要掌握好食材和烹饪方法就可以了。相信你也可以尝试做出一道美味的红烧羊排土豆菜肴哦！

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