石斛瘦肉枸杞汤的做法(石斛瘦肉枸杞汤滋润之食)

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石斛瘦肉枸杞汤是一道古老的中草药佳肴，被誉为“天上人间”、“滋润之食”，具有滋阴补肾、健脾养胃、益气固本、强身健体、延年益寿等功效。不仅滋味鲜美，而且营养丰富，是家庭中最为健康美味的汤品之一。

1.

瘦肉、枸杞、姜片、红枣、盐。

2.

①将石斛洗净，浸泡10分钟，去掉泡发的杂质，备用；

②将瘦肉洗净，焯水去血沫，撇去浮沫，备用；

红枣洗净，备用；

④将以上所有材料放入砂锅中，加足够的水，炖煮2-2.5小时，最后加入适量盐即可。

3.

①洗石斛时要仔细，切去泡泥部分，洗净，否则石斛会影响口感；

②瘦肉焯水时加入生姜片和料酒，去掉腥味，同时煮熟的瘦肉不要浸泡时间太长，否则会变硬；

③红枣要用刀切一刀，方便味道渗透出来。

4.

石斛瘦肉枸杞汤具有益气健脾、养血调经、滋阴润燥、安神定志等功效，特别适合脾虚气弱、月经不调、失眠多梦、营养不良者食用。

5.

石斛瘦肉枸杞汤虽好，但也不适合所有人饮用，对于肾虚及肝肾阳虚、阴虚热盛、寒湿内盛等人群不宜过多饮用。同时在烹制时要注意火候，保持汤品的鲜美和口感。

6.

石斛瘦肉枸杞汤是一道能随时喝的营养汤，能给人类强健的身体。但是在做石斛瘦肉枸杞汤的同时，也应该注意适量食用，不适宜长期大量食用。

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