番茄鱼片的做法大全(番茄鱼片是一道美味又营养的家常菜)

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番茄鱼片是一道香气扑鼻、口感爽滑的菜肴，常常出现在家庭聚餐或者日常餐桌上。番茄鱼片的制作简单易学，只要掌握好一些小技巧，就能让你做出更加美味的番茄鱼片。

1.准备材料

制作番茄鱼片所需要的材料主要包括：

鲜鱼片500克番茄2个青椒1个姜末适量蒜末适量盐适量料酒适量生抽适量淀粉适量色拉油适量

2.鱼片腌制

料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，静置20分钟，让鱼片吸收腌制料的味道。

3.备料

将姜切成末，将蒜切成蒜蓉，将番茄切成小块，青椒切成细条。

4.烹饪步骤

热锅，加油烧热。

放入姜末和蒜末煸炒。

放入鱼片煎至两面金黄，捞出沥干。

锅中留少许油，放入青椒炒香。

放入番茄煮10分钟左右，让番茄变成浓稠的汁，煮至汁变少一些。

将煎好的鱼片倒入番茄汁中，翻炒均匀。

出锅前撒上一点绿色葱花和香菜，提鲜提味。

5.技巧小贴士

在腌制鱼片时，适量淀粉可以使鱼片更加爽滑。

番茄煮的时间不要太长，一般煮10分钟左右就可以了。

烹饪过程中可以根据个人口味适量增加或减少盐的用量。

6.番茄鱼片的营养价值

番茄鱼片不仅味道美味，形色诱人，还有很高的营养价值。鱼片是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于保持身体的健康和成长发育。而番茄中含有大量的维生素C和番茄红素等，能够提高人体的免疫力，预防心脑血管疾病。

通过以上几个主题的介绍，相信大家已经了解了番茄鱼片的制作方法以及它的营养价值了。制作番茄鱼片不仅能够满足人们的口腹之欲，同时也是一种健康、营养的饮食选择。

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