抱罗粉做法(抱罗粉的家庭制作方法)

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抱罗粉，是广西桂林的传统小吃，因其制作工艺独特，口感爽滑鲜美，深受当地人民和游客的喜爱。如果你也想在家自制抱罗粉，那么快跟着下面的做法一起来试试吧！

1.原材料

木薯粉及配料（花生粉、蒜末、酸笋、麻酱、辣椒粉、香菜、酱油等）。

2.制作过程

将绿豆粉和木薯粉混合，加入适量清水搅拌均匀至成浆状，倒入锅中加热到浓稠即可离火待凉；

将凉后的绿豆浆制成薄片待用；

蒜末、酸笋、麻酱、辣椒粉等配料混合后搭配香菜、酱油等调味料，制成罗汉酱；

将切好的绿豆薄片放入碗中，将罗汉酱淋在上面，再加上热水，顶部撒上葱花即可。

3.注意事项

浆状物加水时需要少量多次的方式慢慢加入，以免出现结块；

切薄片时，要均匀大小，以免影响口感；

花生粉要用纯天然的新鲜花生磨成，以保证口感和营养。

4.所需时间

制作时间约2-3小时。

5.味道特点

抱罗粉口感独特，软糯细腻，配以不同的调味料，鲜美清香，深得人们的喜爱。

6.适用人群

适合所有爱吃美食的人。

自制抱罗粉虽然需要一定的技巧和耐心，但是制作的过程也可以感受到制作美食的乐趣，品尝自己亲手制作的美食也倍感满足。希望大家能享受到抱罗粉带来的美妙味觉体验。

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