排骨糯米饭的做法大全(排骨糯米饭的做法大全分享)

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排骨糯米饭是一道相对简单但美味营养的家常美食。猪排骨的肉味十足，结合糯米香糯的口感，再配以甜糯玉米和香菇的营养元素，散发出浓郁的周末气息，倍受人们喜爱。

1.选购材料

清洗干净后泡水，放到一边；

切成小块备用；

从整根玉米剥下来，和香菇泡水备用；

泡发备用；

姜、盐、酱油、料酒、糖。

2.焯水煮糯米

糯米浸泡20分钟，焯水煮烂后沥干；

3.炒制配料

热锅加油，放入排骨块，煸炒至八成熟；

加入葱姜，炒香，加入玉米和香菇，炒匀；

4.煮制主料

将焯水后的糯米加入，倒入足够水，和兑入各种调料，煮20分钟；

中途搅拌，免得糯米粘底；

5.焖制并口感调整

煮至水分充分被糯米吸收，离火焖10分钟，让糯米飘香，口感更佳；

加盐和糖，翻炒均匀；

6.出锅装盘

煮熟后，盛出备用，撒些香菜叶或葱花点缀。

总之，每个家庭都可以根据自己的口味进行一些微调来制作自己喜欢的排骨糯米饭。希望每个人都能够享受到一顿美味而营养的家常佳肴。

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