烧烤羊排做法(烧烤羊排的做法大全)

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烧烤羊排是一道非常受欢迎的美食。很多人觉得入味的烤羊排特别好吃，那么怎么才能够烤出入味的烤羊排呢？下面为大家介绍烧烤羊排的做法。

1.选购羊排

选购的羊排必须要是刚刚宰杀并放血的，这样羊排的味道比较鲜嫩，血腥味也会少一些。此外，要选择一些表面肌肉比较多，带点脂肪的肉，这样烤起来不会太干。

2.处理羊排

将羊排切成四条长条，用刀在表面划几道小口，以利于腌制入味，然后用语言水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分；将羊排放入碗中，加入盐、花椒粉、生姜粉、料酒、酱油、白糖适量，拌匀，然后放入冰箱里冰镇1小时左右。

3.烤制羊排

准备一个烤箱，先将烤箱预热到200度，然后将羊排放在烤箱里的烤盘上，放入烤箱，烤7-8分钟，拿出烤盘，将羊排翻面，烤另一面7-8分钟即可。

4.烤羊排的口感和颜色控制

烤羊排需要翻面烤，这样才会均匀受热，颜色也会更加漂亮。在烤制的过程中，可以根据口感要求自己决定是否加烤时间。

5.烤羊排需要的小窍门

最好能在烤盘上铺上一张锡纸，防止羊排因油汁滴落烤箱，导致烟雾大，还会破坏烤箱的内壁。

6.配料和搭配

烤羊排可以加入一些香草和调味料进行搭配，这样更能突出羊肉的美味。可以用刀将羊排切成条状，再放在烤盘上烤制，这样更加美味。

总之，制作一道入味的烧烤羊排不是很难，只需认真学习，掌握好烤制的技巧，就可以在家享用到美味可口的烤羊排了。

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