酸汤粉丝肥牛的做法(酸汤粉丝肥牛的绝佳做法)

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酸汤粉丝肥牛是一道吃起来很开胃的美食。如果能够掌握好它的烹饪技巧，那么尝起来就会更加美味了。下面让我们来一起看看酸汤粉丝肥牛的做法。

1.用料

粉丝、枸杞、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、陈皮

2.准备工作

把肥牛切成薄片，粉丝泡软备用，葱姜切片，干辣椒剁碎，枸杞焯水后晾凉备用。

3.烹饪步骤

将肥牛片用少量料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

烧热锅，加入油和葱姜炒香；

加入干辣椒和陈皮，再炒一下；

将腌好的肥牛加入锅中翻炒至变色；

加入适量水，盖上锅盖煮开后撇去浮沫，加入枸杞；

加入适量盐和鸡精调味；

最后加入泡软的粉丝，搅拌均匀即可。

4.口感调整方法

如果口味偏淡，可以适当加点盐和鸡精；如果喜欢酸味，可以加入一点醋。

5.小贴士

肥牛切片要越薄越好，这样吃起来更加鲜嫩可口；

枸杞可以提高免疫力，但也不能放太多，否则口感会油腻；

如果没有陈皮，可以用橙子皮代替。

6.适宜人群

贫血、食欲不振或者想要吃一顿美味餐的人群。

通过这个做法，我们可以轻松的做出口感鲜美的酸汤粉丝肥牛，既解决了口腹之欲，同时也为自己补充了营养。大家可以尝试着去烹饪这道美食，一定会有不一样的感受。

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