清炖猪蹄的家常做法(家常做法)

来源：互联网 /

猪蹄，一般张口易则味咸，加之脚筋比较粗韧，一般不太受到人们的欢迎。但是，如果您用上家常清炖的方法，那么味道绝对是让您大吃一惊的。接下来，就是详细的家常清炖猪蹄做法。

1.材料选择

选择4只猪蹄，2根葱，1块姜，适量清水，适量盐等。

2.猪蹄处理

洗净猪蹄，去毛和脚趾部分。将猪蹄放入开水中焯水5分钟，用冷水冲洗干净。

3.清炖步骤

把焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量清水。
2.把葱、姜切碎放入锅中。
3.放入适量盐，大火煮开。
4.煮开后转小火焖煮2小时。
5.取出猪蹄，加盐调味即可。

4.注意事项

焯水的目的是为了去掉猪蹄上可能残留的微生物，同时还能去掉猪爪上的异味，使后续处理过程更为顺畅。
2.清炖的时候要更注意锅的大小，选用的锅体积较大一些，不会使猪蹄受到压迫，处理后更加美观。同时，同时要注意火力，不要高火煮沸，否则猪蹄很容易变得不好吃。

5.三种搭配推荐

可以把焯猪蹄的水浇芹菜、胡萝卜、木耳等蔬菜上，既补充了身体所需的蛋白质，又美味可口。
2.把猪蹄放到蜂蜜、奶和蜜枣里一起烤，营养丰富，美味不可挡。
3.把清炖猪蹄切片配上美味麻辣汤，既暖胃又暖心。

6.清炖猪蹄的食用效果

猪蹄是一种营养很丰富的食物，可以补充人体所需的大量胶质。
2.补钙：猪蹄内的钙质含量很高，适合儿童等人群食用。
3.养血补肾：猪蹄能够补血、补肾，对于肾功能不好和月经不调的人群有很大的保健效果。
4.促进胃肠健康：猪蹄富含胶质，能够增加胃肠黏膜的润滑程度，能够缓解便秘等症状。

经过以上步骤，您家的清炖猪蹄就做好啦。不仅美味可口，而且能够提供身体需要的营养。快来试试这个简单易上手的家常做法吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。