酒酿红豆小圆子的做法大全(酒酿红豆小圆子的做法大全分享)

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酒酿红豆小圆子，是一道常见而美味的中式甜点。它的柔软外皮和香甜内馅深受广大消费者喜爱。此外，它也有养生与滋补的作用，非常适合冬季食用。那么，怎样做出美味的酒酿红豆小圆子呢？下面，就让我们一起来学习吧！

准备材料

糯米

酒酿、白糖、油

水

红豆馅的制作

将红豆泡水一晚，放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入白糖煮至软烂，将豆沙发晾至凉。随后，将豆沙放入酒酿中浸泡，时间不少于4小时。

皮的制作

水、蘑菇碱，揉成面团，羹面团休息1小时；

桌面抹油，将面团揉匀，用刀切成小块。将每一块擀成圆形皮，大小约1.5厘米；

将皮包入红豆馅，并将皮封口揉圆，使其更加紧密；

将揉好的圆子过油锅，时间不少于3分钟即可捞出。

小贴士

包圆子的时候，需要掌握好红豆馅的分量，以免包过多或者过少的馅料；

油的温度需要控制好，若是温度过高或过低，都会影响食品的口感与颜色。

酒酿红豆小圆子的口感

酒酿红豆小圆子的口感柔软甜蜜，皮薄馅心细而鲜美，咀嚼时粘性十分均匀。它很好地将红豆的鲜香与酒酿的甜味完美融合在了一起。

酒酿红豆小圆子的营养价值

酒酿红豆小圆子富含高级碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，能够为消费者提供高能量、高蛋白的饮食营养需求，同时，它通过糯米和红豆的组合，达到了养生滋补的作用，提高人体免疫能力。

向祖国传承这道美食

酒酿红豆小圆子是中华民族独树一帜的美食文化，它代表着中华传统美食的特有魅力。因此，我们必须把它传承下去，让更多的人了解并尝试这种美食。

最后，当你瞧着自己亲手做出来的一盘盘酒酿红豆小圆子，香气四溢的时候，你会发现这是一种非常幸福的满足感。不妨动手试一下吧！

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