十三香烤鸡做法大全(十三香烤鸡的做法大全)

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十三香烤鸡是一道口感特别香脆的炸鸡，营养丰富，味道香辣，特别适合作为聚会美食。想要自己在家制作十三香烤鸡，下面就为大家介绍详细的做法。

材料

十三香调料、盐、鸡蛋、生粉、油

鸡翅处理

鸡中翅清洗干净后，沥干水分，撒上少量盐腌制一会儿，漏去水分，用筷子在鸡翅上点破，使翅膀熟透后油能更好地渗入翅膀内部。

腌制鸡翅

在鸡翅上均匀涂抹一层十三香调料，放到冰箱冷藏30分钟以上，以便入味，翅膀更加酥脆可口。

调制面糊

加入鸡蛋和生粉，搅拌均匀。面糊的浓稠度可以适量调整，太稀不好裹在鸡翅上，太浓会影响翅膀的口感。提前准备好金黄晶莹的面糊等待下一步操作。

煎炸鸡翅

开火加热煎锅，到油热时将腌制好的鸡翅均匀地沾上面糊，小火慢慢煎煮翻转，煎到鸡翅微黄，翅膀表面微微泛白，又变黄，也就是口感炸得酥脆之后，把鸡翅翻面，另一面也煎炸至金黄色即可。

烤制鸡翅

鸡翅煎好后沥干油，放到烤盘里，预热好的烤箱中层，温度设为175度，上下火十五分钟左右，翅膀表面呈现出了焦香的色泽，翅膀也变得更酥脆。

享受美食

十三香烤鸡做好之后，可以配以蜜糖酱，沙拉酱或者番茄酱，口感更为丰富，美食享受开始！

以上就是制作十三香烤鸡的详细步骤，每一个细节都要做到极致，才能制作出完美无缺的十三香烤鸡。一定要在材料选购上和操作上多下功夫，才能做出味道最好的十三香烤鸡哦！

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