洋葱牛蛙的做法(洋葱牛蛙的做法分享)

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洋葱牛蛙是一道以新鲜的青蛙肉和洋葱为主料的美食。它味美营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面分享一下制作洋葱牛蛙的做法。

1.准备材料

制作洋葱牛蛙，需要准备新鲜的牛蛙肉、洋葱、姜、蒜等调料。

2.处理牛蛙肉

将新鲜的牛蛙肉去皮去骨、洗净后，用少量盐和生姜腌制20分钟左右，让肉更加鲜嫩。

3.处理洋葱

将洋葱切成丝状，用清水冲洗干净，并控干水分。

4.烹饪过程

将牛蛙肉切成小块，放入油锅煎至金黄色，掌握好火候，不要煎焦，捞出备用。在锅中加入适量的油，放入洋葱丝、姜、蒜爆炒，加入盐和味精后继续翻炒，炒至洋葱变透明。接着放入煎好的牛蛙肉，继续翻炒，让调味料均匀裹在牛蛙肉上。

5.放入清汤炖煮

加入清水炖煮，大火煮开后改小火，炖煮20分钟左右。

6.出锅装盘

炖好后，将洋葱牛蛙捞出，装盘即可食用。这道美味的小吃鲜香可口，滋味独特，深受各地食客的喜爱。

总之，制作洋葱牛蛙的过程并不复杂，只要掌握好每个步骤的技巧，就能制作出一道美味、营养丰富的洋葱牛蛙。

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