目鱼猪肚汤的做法大全(目鱼猪肚汤的做法大全)

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目鱼猪肚汤是一道营养丰富、清热解毒的美食。下面给大家分享一些制作目鱼猪肚汤的方法，希望大家能喜欢。

1.选料

选购好的目鱼和猪肚，保证质量新鲜。

2.准备食材

去内脏，用开水焯水后切成块，猪肚排泥洗净后切成小块，备用。

3.清炖目鱼猪肚汤做法

将准备好的目鱼和猪肚放入清水中，煮沸捞出。

把洗净的配料（花生米、姜片和葱段）放入锅中煸炒。

放入准备好的目鱼和猪肚，加入清水煮沸。

放入枸杞和红枣，改用小火焖煮2-3个小时。

加盐调味即可上桌。

4.煲汤步骤讲解

先将目鱼用开水焯水，去除掉内脏。

将猪肚洗净，切成小块，备用。

大火加水把目鱼煮沸，去除浮沫后撇净，备用。此步骤可去腥味。

在马铃薯刨刀的切面上磨一片或对半磨成两片，放入纱布袋里封口。

磨好的马铃薯和辅料一起放入锅中，加足够的清水。

大火煮沸后转小火煮2至3小时即可，加盐调味即可。

5.目鱼猪肚汤的功效作用

目鱼猪肚汤具有清热解毒、健脾开胃、提高免疫力等作用，常常被用来治疗咳嗽、口渴、身热等症状。

6.注意事项

目鱼和猪肚吃起来会有点油腻，建议饮食调理的朋友少食或者不食用。

煮汤的过程中需要注意火候，不要加急火煮，也不要断火慢炖。

汤质过浓易引起腹泻，建议不要喝太多。

以上就是关于目鱼猪肚汤的做法和注意事项的介绍了，希望大家可以尝试制作。祝大家健康美味！

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