莲藕饼做法大全家常做法(莲藕饼的家常做法分享)

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莲藕是夏季最受欢迎的食材之一，很多人喜欢把莲藕用来做成莲藕饼。莲藕饼口感香脆，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩，深受广大食客的喜爱。下面分享一下莲藕饼的家常做法。

1.材料准备

猪绞肉、葱、姜、盐、糖、香油、鸡蛋、淀粉、蒜

2.莲藕处理

将莲藕切成两段，然后用刀或者刨刀将皮削去，再将莲藕切成4mm左右的小片。

3.馅料制作

将猪绞肉放入容器中，加入葱花、姜末、盐、糖、香油、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。

4.莲藕饼制作

将莲藕片放入馅料中，搅拌均匀，使之充分沾满馅料。用手将莲藕片按压成薄饼状，两面裹上一层淀粉。

5.炸制莲藕饼

将油烧至七成热，将裹好淀粉的莲藕饼放入热油中，小火慢炸。待饼面金黄脆香时捞起沥干油。

6.莲藕饼蘸料

用蒜末和生抽调成佐料，或用自己喜欢的调料蘸着吃。

莲藕饼香脆可口，配上各种口味的蘸料更加美味。你也可以按照自己的口味加入一些调料，做出属于自己的莲藕饼，感受饕餮的美食盛宴。

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