黑芝麻饼的做法大全(快速掌握黑芝麻饼的制作方法)

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黑芝麻是一种常见的食材，不仅味道香甜可口，而且营养丰富，经常食用有益身体健康。黑芝麻饼是一款以黑芝麻为主要材料制作的糕点，口感酥脆，风味独特，深受广大食客的喜爱。如果您想学习如何制作黑芝麻饼，那么不妨来看看下面的教程吧。

1.材料与配料

糯米粉、白糖、水。

2.做法步骤

将黑芝麻倒入锅中，用中小火煸炒。

待黑芝麻吐香后，放入搅拌机里打成细粉。

糯米粉、白糖放入大碗中，搅拌均匀。

适量加入水，揉成团状的面团。

取出一小块面团，搓成椭圆形，用刀切成片状。

将切好的面片放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

3.技巧与注意事项

黑芝麻和糯米粉的比例要适当，否则会影响黑芝麻饼的口感。

在制作时，面团的水量也要适度掌握，不能过于湿润或者过于干燥。

切好的面片不要太厚也不要太薄，否则会影响蒸制的时间。

蒸锅水不要太多，否则黑芝麻饼容易失去韧性。

4.营养价值与食用方法

黑芝麻富含多种维生素、不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，有助于保健滋补。食用黑芝麻饼时，可以轻轻啃一口，或者沾上一些蜂蜜食用，口感更加美味。

5.推荐搭配

黑芝麻饼可以与芝麻糊、红枣汤搭配食用，效果更佳。

6.食品安全提示

在食材的选购上，要选择正规渠道购买质量良好的原材料。

制作过程中，要注意卫生，避免交叉污染。

熟食后，存放在干燥通风的地方，避免受潮及细菌繁殖。

制作黑芝麻饼并不难，只要按照上述步骤，严格掌握技巧和注意事项，就可以做出口感酥脆、香味浓郁的黑芝麻饼了。

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