豉油冰糖鸡脚做法(豉油冰糖鸡脚的做法分享)

来源：互联网 /

豉油冰糖鸡脚是广东潮汕地区的一道美食，不仅口感鲜美，还具有益气补血、滋阴润燥等保健功效。下面就来分享一下豉油冰糖鸡脚的做法。

1.

蒜瓣、生姜、红枣、党参、当归、陈皮、冰糖、豉油、盐。

2.

将鸡脚洗净煮熟，并剪去指甲。

锅中倒入适量油，放入蒜瓣和生姜片爆香。

加入泡发的党参、当归、陈皮、红枣，翻炒均匀。

放入煮熟鸡脚，加入冰糖、豉油，翻炒均匀。

加入适量水，焖煮20分钟。

最后加入适量盐调味即可。

3.

煮鸡脚时可以加入少量盐和料酒，洗净后焯水，去除异味。

豉油要选用口感好的豉油。

冰糖可以根据个人口味适量增减。

煲制时火力不宜过大，以免鸡脚硬糊。

文火焖煮可以使鸡脚入味更充分。

4.

豉油冰糖鸡脚具有补血滋阴、润肤养颜、强身健体等功效。适用于孕妇、产妇、病后体弱、血虚人群食用，可促进新陈代谢，增强体质，提高免疫力。

5.

鸡脚含有较高含量的骨胶原，易使饱满的鸡脚口感变劣。

吃鸡脚时要注意咀嚼，以免反胃。

最后，豉油冰糖鸡脚可以作为下酒菜或者美容食品，不妨一试！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。