冬瓜粉丝虾皮汤的做法(冬瓜粉丝虾皮汤的做法)

来源：互联网 /

冬瓜粉丝虾皮汤是一道典型的南方家常汤，菜品清淡且营养丰富，喝起来特别清爽。下面就为大家介绍一下，怎样才能做出美味的冬瓜粉丝虾皮汤。

1.准备食材

粉丝、虾皮分别洗净并泡发。

准备葱姜蒜等调料，以备炒虾皮时使用。

备鲜汤或水，汤料中加入盐、味精等调料，以备后续烹饪时使用。

2.烹制虾皮

锅中倒油烧热，放入虾皮，翻炒至金黄。

将葱姜蒜等调料放入锅中，炒香。

3.加入冬瓜

虾皮炒至香味四溢后，倒入鲜汤或清水。

将泡发好的冬瓜放入锅中，焖煮约十分钟，直到冬瓜变软。

4.加入粉丝

将粉丝洗净泡发后，放入锅中，再焖煮约5分钟，直到粉丝变软。

根据口味加适量盐、味精和糖，煮至调料充分溶解。

5.装盘

粉丝，盛在汤碗里，再倒上汤汁。

6.注意事项

冬瓜应该选用新鲜的绿皮冬瓜，不要选用有裂缝的老冬瓜。

煮粉丝的时间要掌握好，不能过久或不够，否则会影响口感。

到这里，美味的冬瓜粉丝虾皮汤就制作完成啦，大家不妨试着做一下，尝尝家常清汤的美味。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。