木耳做法大全家常(木耳家常菜中不可或缺的神奇食材)

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木耳是家常菜做法中经常使用的食材之一，因其营养丰富、口感爽滑而备受喜爱。在家里，我们可以利用木耳做出各式各样的美食，如下就来看看木耳这个“神奇”的食材能够做哪些家常小菜吧。

1.凉拌黑木耳

黑木耳，胡萝卜，辣椒，醋，酱油，糖。

将黑木耳泡发，洗净；胡萝卜切成丝，辣椒切末备用。在碗中加入醋、酱油、糖、盐拌匀，将黑木耳放入拌匀，倒入胡萝卜丝和辣椒末即可。

2.木耳炒鸡蛋

木耳，鸡蛋，油，盐，生抽。

将木耳泡发洗净；鸡蛋打散备用。锅中放油，热锅凉油下鸡蛋煸炒至半熟，然后倒入木耳进行翻炒，最后加盐、生抽即可出锅上盘。

3.木耳炖鸡腿

鸡腿，黑木耳，姜，葱，生抽，盐，料酒。

将鸡腿用清水洗净，切块备用。黑木耳泡发洗净，葱姜切成丝。锅中热油，先爆香葱姜，加入鸡块煸炒至七成熟后放入泡好的黑木耳，加料酒调味，再用小火炖煮至鸡肉软烂即可。

4.木耳炖豆腐

豆腐，木耳，葱，姜，盐，生抽，老抽。

将豆腐切块备用，黑木耳泡发洗净。锅中倒油，热锅凉油下葱姜爆香，加入豆腐煸炒至微金黄色，然后倒入泡好后的木耳煮开，加适量的水调味，用小火炖煮一会，最后淋上生抽、老抽提味即可。

5.木耳炖瘦肉

瘦肉，木耳，葱，姜，盐，生抽，老抽。

将瘦肉用开水焯水后放入清水中煮至熟，然后切成小块备用。黑木耳泡发洗净。锅中倒油，热锅凉油下葱姜爆香，加入切好的瘦肉块煸炒至香味四溢，然后倒入泡好的黑木耳，加适量的水调味，小火炖煮，最后淋上生抽、老抽即可。

6.木耳炖竹笋

竹笋，木耳，姜，盐，生抽，料酒。

将竹笋洗净切成片，黑木耳泡发洗净。锅中倒油，热锅凉油下姜片爆香，加入竹笋片和木耳进行煸炒，然后加适量的水、料酒调味，盖上盖子用小火炖煮至竹笋软烂，最后淋上生抽即可。

以上就是6个利用木耳做出的美味家常小菜，让我们在家也能轻松享受到美食的惊喜和乐趣。

木耳-家常菜中不可或缺的神奇食材，赶快试试吧！

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