干黄瓜炒鸡蛋的做法(一道简单又好吃的菜)

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干黄瓜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。这道菜以其口感独特，营养丰富，而受到了越来越多的人们的青睐。下面，我们来看一看，干黄瓜炒鸡蛋的做法。

1.准备食材

鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、油。

2.处理干黄瓜

将干黄瓜切成小段，用水泡软后轻轻挤干。

3.炒鸡蛋

打入鸡蛋，在加入少许盐、料酒，可以打散或不打散，看个人喜好。

4.炒干黄瓜

将葱姜蒜切末爆香，加入处理好的干黄瓜翻炒，然后加入适量生抽，炒匀之后关火。

5.炒鸡蛋和干黄瓜

锅中留一点油，热锅后倒入鸡蛋液，快速翻炒，等到鸡蛋凝固后，倒入之前炒好的干黄瓜，加入适量盐和生抽，炒匀之后就可以起锅了。

6.调整口味

口感偏淡的话可以适当加点盐和生抽去调整，口感偏重的话可以加些水淀粉。

7.食用提示

干黄瓜炒鸡蛋容易熟，加高温油翻炒的时间不要太长，蛋炒成一点水分就可以起锅了。因为干黄瓜本身口感有点咸，所以做的时候不用加太多的盐，要适度。

通过以上步骤，我们就可以做出一道美味的干黄瓜炒鸡蛋啦，大家可以来试试看哦！

总之，这道菜无论是口感还是营养价值都是非常好的，大家不妨多尝试一下，相信一定不会让您失望的。

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