梅干菜风肉做法(梅干菜风肉的做法)

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梅干菜风肉是一个充满家乡味道的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作梅干菜风肉的步骤。

1.准备食材

梅干菜、葱、姜、大蒜等。

2.制作腌肉

将猪肉切成薄片，用盐和料酒腌制30分钟，然后用油炸至表皮变黄。

3.制作梅干菜

将梅干菜用清水泡发，去除泡发后的泥沙，洗净切成细丝。

4.炒制食材

姜、大蒜爆香，加入梅干菜和泡椒粉炒匀，再加入腌制好的猪肉片一起炒制，加盐调味，炒至熟透即可。

5.成品

做好的梅干菜风肉色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭好菜。

6.小贴士

炒制梅干菜的过程中需要多加注意火候，不要让梅干菜过于干燥。

7.食用方式

可以搭配饭或馒头一起食用，也可以做成煎饺馅或盖饭。

制作梅干菜风肉虽然步骤繁琐，但只要掌握了制作方法，就可以在家中轻松做出美味的梅干菜风肉了。

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