冬瓜闷五花肉的做法(如何制作冬瓜闷五花肉)

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冬瓜闷五花肉是一道传统的家常菜，既营养又美味。下面就为大家介绍一下制作冬瓜闷五花肉的具体步骤。

1.准备食材

五花肉500克，冬瓜500克，葱姜蒜适量，清水适量，酱油、盐、料酒、糖各适量。

2.处理食材

五花肉切片，冬瓜去皮去籽切块，葱姜蒜切末备用。

3.煸炒五花肉

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微金黄色。

4.煲汤

将水倒入锅中，加入煸炒好的五花肉，加入适量的盐、料酒、糖、酱油，大火煮沸后转小火慢慢煲煮1个半小时，让五花肉的味道充分渗入到汤中。冬瓜加入后再煲煮30分钟左右。

5.盛装装盘

煮好的冬瓜闷五花肉倒入碗中，上面撒一些葱花，香气四溢，十分诱人。

6.小贴士

煮五花肉的时候要多煮一会儿，这样能够让肉变得软糯。

炒五花肉的时候千万不能把油倒掉，这样肉的口感更加香鲜美妙。

加入糖能够让味道更加浓郁，而且能够使五花肉的颜色更加漂亮。

以上就是制作冬瓜闷五花肉的所有步骤和小贴士了，你们学会了吗？赶快试试吧！

咳咳，快写下你们制作冬瓜闷五花肉的经验吧。

祝您好运！

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