微波炉烤羊肉的做法(微波炉烤羊肉的详细步骤)

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微波炉不仅可以加热食物，还可以烤肉哦。那么，微波炉烤羊肉的时候有什么需要注意的呢？下面我们来看看详细步骤。

1.准备食材

羊肉切成小块，洗净并沥干水分。调配适量的调料，淀粉、姜蒜末、酱油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉，以上食材充分搅拌均匀，腌制15分钟。

2.用微波炉烤羊肉

将处理好的羊肉均匀放在盘子中，然后放入微波炉中，盖上保鲜膜，选择700w-800w的微波炉功率，烤20-25分钟。中途可以用筷子翻几次，让羊肉均匀受热。

3.掌握烤的时间

羊肉放入微波炉的时间因个人口味不同而异，烤好后可通过颜色、软硬程度来掌握烤的时间。大约20分钟后，可以打开保鲜膜看一看，看到羊肉颜色微黄就可以翻面，翻几次，烤到软硬适宜就可以啦。

4.注意事项

选购的羊肉必须是新鲜肉；

调料的选择要注意，不可随意更换调料；

羊肉腌制时间不可太短或太长，掌握好时间很关键；

一定要记得盖保鲜膜，否则容易吸收微波炉内部的水蒸气，导致食物凉性蒙汗药味，甚至引发口腔溃疡等症状。

5.烤羊肉的优点

微波炉烤羊肉不需要多余的油脂，烤熟了之后肉质鲜嫩，口感极佳，操作简单方便，适合忙碌的工作族。而且，烤出来的羊肉不油腻，极其适合减肥人士食用。

6.烤羊肉的缺点

微波炉烤羊肉需要掌握好时间，否则羊肉容易干瘪，并且烤的过程中要经常翻面，否则容易烤焦。而且，微波炉的烤肉效果不如烤箱十分理想，无法获得烤箱所具备的味道和焦糖香味。

7.食用建议

微波炉烤羊肉的出锅时间以口感、成色为准，通常烤好10-15分钟左右即可，烤好的羊肉应该是松软鲜香的，品尝起来肉质细腻，口味还带有焦香味。可以配以清爽的蔬菜沙拉、一杯清凉饮品，非常美味。

总之，微波炉烤羊肉是一种省时省力的烤肉方法。通过掌握好时间和技巧，烤出来的羊肉不仅肉质鲜嫩，口感极佳，而且健康瘦身。希望大家尝试一下，全家人共品美食！

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