芹菜饺子馅的做法(不用再担心饺子馅太油腻了)

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做饺子是很有意义的一件事情，但是有许多人因为饺子馅过于油腻而放弃了制作。那么，如何避免饺子馅太油？

我们就可以试试采用芹菜掺和的饺子馅，这样馅料会更加清爽，口感更好。接下来就为大家介绍芹菜饺子馅的具体制作方法。

1.准备工作

首先要准备好饺子馅所需的材料，包括芹菜、肉馅、葱姜等。其中，肉馅可以自己做或者去超市买现成的。

其次，要将芹菜处理干净，并切成非常细的末状，使其能够与肉馅充分融合。搅拌器可以在这个过程中大有用处。

2.芹菜馅的调制

将处理好的芹菜末和肉馅放在同一容器中，加入适量盐和鸡精，然后不停搅拌，直到两种材料充分混合为止。

为了保持芹菜的清爽口感，不要将芹菜馅放在饺子皮里太久。可以在包好一个饺子后再做下一个，这样能够避免馅料过于潮湿。

3.芹菜馅的加工方法

接下来就是将芹菜馅填入饺子皮的过程了。可以先将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，贴合并捏紧。

对于不会包饺子的人来说，可以去商场购买现成的速冻馄饨皮和饺子皮，这样比较容易操作。

4.芹菜馅的炒制

如果需要将芹菜馅进行炒制，则需要先将饺子馅加热煮熟。饺子馅会收缩变小，这时可以倒出多余的水分，然后继续加工。此时，可以加入少量油葱热炒即可。

5.芹菜馅的常见问题

为防止芹菜馅的口感太咸，建议在饺子馅里面尽量不要再加调料。此外，要做好防潮措施，不要让馅料过于湿润。

6.芹菜馅的变化

芹菜馅可以根据不同需求进行多种变化。例如，在馅料中加入虾仁、鲜肉或豆腐糜，都可以提高风味和营养价值。

芹菜饺子馅的制作过程，并不会比其他饺子馅更难。相反，选择芹菜馅可以使饺子口感更加清爽。以上就是芹菜饺子馅的制作方法，希望大家可以动手尝试一下。

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