青椒大葱炒鸡蛋的做法(青椒大葱炒鸡蛋的做法)

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青椒大葱炒鸡蛋是一道常见的家常菜，具有简单易学、味道鲜美的特点，非常适合忙碌的人们在家里轻松烹制一份美味佳肴。下面介绍一下这道菜的做法。

1.准备材料

鸡蛋三个；

青椒两根；

大葱适量；

盐适量；

生抽适量；

料酒适量；

油适量。

2.准备材料

将鸡蛋打散，青椒洗净去蒂切丝备用，大葱洗净切段备用。

3.炒鸡蛋

取适量油放进锅中，烧至七成热后，倒入打散的鸡蛋，用铲子不停地快速搅拌，直至鸡蛋成型、熟透，盛出备用。

4.炒青椒大葱

使用同一锅，加入适量油烧热，倒入切好的青椒和大葱，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，至青椒大葱松软炒至7-8成熟。

5.炒入鸡蛋

将步骤二中煮好的鸡蛋放入锅中，炒匀即可。

6.出锅

起锅后放入盘中，即可享用。

7.小贴士

加料酒可以去腥味；

青椒大葱切好后炒制时间不能过久，避免蔬菜变质。

以上就是青椒大葱炒鸡蛋的做法啦。不仅简单易学，而且味道鲜美，快快动手试试吧。

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