啤酒卤鸡爪的做法(如何制作美味的啤酒卤鸡爪)

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啤酒卤鸡爪是一道家常小吃，也是夜宵最佳选择。那么，我们该如何制作美味的啤酒卤鸡爪呢？下面，我将为大家介绍详细的做法。

1.

生姜适量、葱适量、料酒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、水适量、白糖适量。

2.

鸡爪用清水浸泡20分钟，捞出，去指甲和杂质，用热水焯一下，沥干。

生姜切丝，葱切段。

热锅凉油，下入生姜丝和葱段，爆香。

加入鸡爪，煸炒至鸡爪表面微微变色。

加入适量料酒和啤酒，倒入足够的水，放入生抽、老抽、盐、五香粉和白糖，翻炒均匀，用大火烧开，改小火煮20-30分钟，直到鸡爪软烂入味即可。

3.

焯水的时间不要太长，否则鸡爪的皮易裂。

煮的时候加点盐可以快速让鸡爪入味。

烧开后改小火煮，否则容易糊底。

美味的啤酒卤鸡爪，一定要掌握好时机，烧到熟透而不是炖成泥状。

4.

趁热吃，口感更佳。

烤炉烤一下，口感更香。

啤酒等饮品食用。

5.

煮的时候加入适量的醋可以让鸡爪更加鲜嫩。

鸡爪可以清洁口腔和加强骨骼，但是由于内含尿酸高，痛风患者应当少吃或者不吃。

制作啤酒卤鸡爪并不困难，只需要准备好食材和调料，并遵循正确的步骤和技巧即可。希望大家喜欢这种美味的小吃！

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