红烧棒子骨的做法(红烧棒子骨的烹制方法)

来源：互联网 /

红烧棒子骨是一道颇有营养价值的家常菜，其酱汁浓郁，香味扑鼻，是很多人喜爱的口味。以下是红烧棒子骨的制作方法，让你在家也可以轻松做出美味的红烧棒子骨。

1.准备材料

准备好500克棒子骨，姜片，葱结，料酒，生抽，老抽，白糖，清水适量。棒子骨要先焯水去血沫，捞出备用。

2.炒香料酱

葱结放入锅中，用小火慢慢炒香，出香味后倒入料酒，加入老抽继续炒香，再加入生抽和白糖。

3.放入棒子骨

将焯水后的棒子骨放入锅中，淋上适量的清水，加入少量盐，等水开后转小火煮约30分钟至40分钟。

4.加入调料

再将适量的料酒，生抽和老抽淋入锅中，翻煮至汤汁浓稠即可。

5.收汁装盘

煮好后把汤汁收干，装入碗中即可。

6.小贴士

焯水时可放入少许盐，可以去除异味，让骨头更加鲜美。

当汤汁快收干时，可以稍微加点清水，不要让汤汁糊底。

将棒子骨烫熟后再加入调料，可以更好的入味。

通过以上步骤，就可以做出一道口感鲜美、营养丰富的红烧棒子骨了。

欢迎大家在家试着做一下！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。