香甜粉蒸肉的做法(让你爱上的香甜粉蒸肉做法分享)

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香甜粉蒸肉的做法

香甜粉蒸肉是广东传统美食之一，是一道色味俱佳的特色小吃。它以粉蒸肉鲜美、爽口、美容美姿而著称，也易于制作，适合家庭烹饪。以下是香甜粉蒸肉的简单做法，步骤详细易懂，让你也能轻松做出美味。

1.材料准备

瘦猪肉500克
白葱段适量
姜片适量
料酒1勺
酱油1勺
生抽1勺
盐1勺
鸡精1勺
糖1勺
淀粉2勺
粉蒸肉粉50克

2.肉的处理

将瘦肉切成1.5厘米左右的薄片，然后加入适量的酱油、料酒以及淀粉搅拌腌制30分钟。
然后将肉片平铺在碗底，覆盖一层白葱和姜片。

3.粉蒸肉粉制作

粉蒸肉粉加水调成面糊状态，搅拌均匀。
然后将面糊均匀地倒入碗中，盖上盖子为止，加盖后轻轻震动，让面糊沉淀在底部。

4.蒸制过程

锅中放入足够的水烧开后，用中火蒸约25分钟。
可以在蒸制的过程中加入适量的香菇、胡萝卜等蔬菜，提升口感和营养。

5.出锅切块

等到粉蒸肉冷却后，用刀把肉块切成薄片。
在每片肉上淋一点热油，然后撒上葱花或香菜叶即可。

6.小贴士

如果你对口味有特殊喜好，可以添加糖、蒜蓉、豆瓣酱等调味料，根据个人口味自由发挥。
蒸时水不能太多。蒸制时间长了会影响口感。
表面太干可以在蒸制过程中加水，也可以在肉上切几刀。

综上，香甜粉蒸肉是一道美味可口的传统美食，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择，它将为你的美食之旅增添不一样的风味。

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