凉拌酸甜包菜做法(教你一道制作凉拌酸甜包菜的简易方法)

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凉拌酸甜包菜是一道既健康又美味的菜肴，不仅适合夏季食用，还是一道家庭聚会、朋友聚会的不错选择。下面教你一道简单易学的凉拌酸甜包菜做法。

1.准备材料

包菜半个，胡萝卜半根，小黄瓜2根，葱花适量，红辣椒适量。

2.制作步骤

胡萝卜和小黄瓜分别洗净，然后切成条状。

两汤匙醋、半汤匙白糖、半汤匙盐和半汤匙味精混合在一起，搅拌均匀成为酸甜汁。

胡萝卜和小黄瓜放在一起，倒入酸甜汁，用手搅拌均匀。葱花、红辣椒切末后撒在上面即可。

3.烹饪技巧

切好的菜完全浸入酸甜汁中，才会让味道更均匀。

醋可以提鲜，但注意不要过量，否则味道过酸影响口感。

如果不喜欢辣味，可以省略红辣椒。

4.营养价值

包菜富含维生素C和纤维素，具有很好的美白、美发、保持肝脏健康等功效；胡萝卜能帮助预防视力减退，同时富含胡萝卜素和维生素A；小黄瓜则能滋润肌肤，润肠通便。

5.小贴士

苦瓜等蔬菜，也可以加入一起凉拌，口感更佳。

将酸甜汁加入活性酵母或螺旋藻等也可提高口感和营养价值。

凉拌酸甜包菜是一道营养价值很高、制作简单的菜品，不失为一种美食。在夏季制作凉拌酸甜包菜吃，效果更佳。希望大家喜欢这道菜品，尝试制作变得更加丰富的美食。

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