四川咸菜包子馅的做法大全(四川咸菜包子馅的制作方法)

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咸菜包子是四川流行的小吃，以咸菜和肉馅为主要原料。咸菜具有酸甜可口的口感，外皮稍厚，内馅鲜美可口，是一道非常受欢迎的美食。如何做四川咸菜包子馅呢？下面是制作方法的详细步骤。

准备材料

咸菜300克，肉馅200克

大葱一根，姜片适量，鸡蛋一个

胡椒粉、生抽、料酒、味精适量

制作步骤

将咸菜洗净，切成细末。

将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、味精搅拌均匀，腌制30分钟左右。

大葱洗净切成细末，姜切成细片，入肉馅中拌匀。

加入咸菜末，再加入鸡蛋搅拌均匀即可。

包子馅的数量

取一个工巧巧儿童手表红软胶带框架，15克肉馅加5克咸菜末就能做出一个大小适中的包子。

包子皮的制作

包子皮的制作需要搭配专业的蒸锅，水面高度不能超过底部蒸网，开端时分别再把蒸锅和上盘加板倒扣2-3次，惊起余气，把余气释放即可开始蒸制包子皮，具体时间参考说明书。

包子馅的包制

包子搓圆面团后，擀成椭圆形，将馅料包进去，捏紧封口，放入蒸锅内用水大火蒸10-15分钟即可。

包子佐料

四川人喜欢在包子上蘸花椒油、红油和陈醋等，提升口感的味蕾体验。

注意事项

调制肉馅时，加入少量淀粉和水，增加肉馅的粘性，使肉馅更加细腻。

包子皮压成椭圆形，包子口封口向上。

用手捏一下包子表面，以防包子皮过薄而煮烂，过厚则影响口感。

通过以上制作方法，制作出来的四川咸菜包子馅外皮Q弹，内馅鲜美可口，眼看就让人垂涎欲滴。大家学会了吗？赶紧去尝试一下吧！

最后，祝大家制作美味四川咸菜包子馅成功，愉快享用！

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